Sem Vilões, apenas Heróis!
A vitória democrática do churrasco.
Recentemente Rio Claro recebeu um novo restaurante voltado ao churrasco, o Be Craft, localizado no bairro Cidade Jardim. Nossa redação foi até lá conversar com seus sócios – Gabriel Beltrati, Dyego Smirmaul Cavalli e Roberta Beltrati – para entender melhor a proposta da casa, confira a entrevista a seguir.
Como surgiu a ideia de abrir um restaurante em Rio Claro?
O Be Craft começou como fruto da nossa paixão e relação com o churrasco.
Como todos nós nascemos aqui em Rio Claro, fazer churrasco sempre foi parte da nossa história, sempre foi a melhor opção para celebrar aniversários, para as reuniões familiares, ou simplesmente para tornar um final de semana mais divertido.
E por que misturar um conceito ideológico como a Democracia com o churrasco?
Somos “O Universo Democrático do Churrasco”, pois o cerne do churrasco é justamente celebrar as pessoas em torno de uma boa refeição, não importam os credos políticos, religiosos ou sociais, todos são sempre bem vindos.
E para refletir esse posicionamento, em cada detalhe da criação do Be Craft nos preocupamos em ter opções de escolha para todos os gostos e estilos de alimentação, desde os carnívoros até os vegetarianos e veganos.
O que vocês acreditam que é o diferencial do Be Craft?
A Qualidade.
Nós presamos e lutamos diariamente pela Qualidade e por essa razão pesquisamos e selecionamos fornecedores de toda a cadeia produtiva que compartilham dessa preocupação em seu DNA de empresa.
Da mesma forma, queremos sempre valorizar e estimular as economias locais ou regionais, e essa também foi uma diretriz de definição dos nossos fornecedores e produtos, sempre que possível priorizando produtores de Rio Claro e região.
“Be Craft” é um nome exótico, por que deram esse nome ao restaurante?
Muitas pessoas nos perguntam: “Por que Be Craft?”
Nós escolhemos Be Craft, pois estas duas palavras da língua inglesa nos traduzem muito bem. “Be” significa Ser, Seja, é verbo forte, é um convite ao movimento, é o nosso chamado ao protagonismo.
“Craft” está ligado ao artesanal, à habilidade e conhecimento que o artesão busca para produzir algo diferenciado, único e com qualidade superior. São valores que vivenciamos o tempo todo em nossa cozinha, açougue e serviços.
Por fim, nosso time é composto por pessoas incríveis, com histórias e repertórios heterogêneos, e também encontramos essa característica em nosso logo, concebido utilizando diversas tipografias.
O que esperar de vocês em 2019?
Rio Claro nos recebeu muito bem, estamos muito empolgados e temos muitos projetos neste novo ano.
Começamos o ano implementando nosso Be Happy, um happy hour bem ao nosso estilo. Estamos investindo em novidades para nosso Café da Tarde, com novas tostadas, torradas e bebidas refrescantes, assim como os cafés especiais. Temos um espaço estruturado para realizar reuniões mais descontraídas, apresentações e discussões de projetos, suportado por pontos de energia, wifi e uma vista linda da cidade.
Também ajustamos os horários de funcionamento da casa para poder atender aos pedidos de eventos fechados e para implementarmos um projeto de workshops ligados ao universo do churrasco.
Será um ano repleto de novidades e coisas boas.
Be Craft
O Universo Democrático do Churrasco
Rua 9 CJ, 360. Cidade Jardim, Rio Claro-SP
(19) 98407-0187
@becraftrioclaro
Quartas – 10h30/22h30
Quintas à Sábados – 10h30/23h30
Domingos – 10h30/22h30
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