SIM é garantia de qualidade nos produtos de origem animal produzidos e comercializados no município.

Com a entrega do documento na semana passada, a prefeitura de Rio Claro conta hoje com 30 empresas certificadas pelo Serviço de Inspeção Municipal (SIM). “Mais um estabelecimento oferece aos consumidores a segurança de produtos certificados, com qualidade atestada pelo município”, comenta o preito João Teixeira Junior, o Juninho da Padaria. A mais nova empresa certificada é a Jocaee – Embutidos Artesanais.

O SIM certifica produtos de origem animal produzidos por empresas locais e permite a comercialização dos produtos no âmbito do município. “Os procedimentos até chegar à certificação seguem critérios rigorosos, passam por várias fases e precisa ser renovada anualmente”, explica o secretário municipal de Agricultura, Abastecimento, Silvicultura e Manutenção, Emílio Cerri.

A Jocaee trabalha com embutidos artesanais de carne suína e, de acordo com informação do diretor José Fernando Peixoto Filho, deve iniciar as atividades em breve. Peixoto recebeu o certificado do diretor do SIM, Felipe Tauk, que destaca a importância da certificação municipal não apenas para a segurança do consumidor, mas também para a geração de empregos no município. “É mais uma empresa que está dentro das normas regulatórias de Rio Claro e que, portanto, vai favorecer a criação de empregos na cidade”, comenta.

Hoje as empresas registradas no SIM de Rio Claro somam mais de 200 rótulos. O objetivo é controlar a qualidade de produtos como os embutidos de carne, queijos, ovos, mel e pescados, por exemplo. O procedimento envolve o monitoramento e inspeção de fonte da matéria prima utilizada, o local e a higiene do processo de produção.  Se tudo estiver de acordo com as normas fixadas, o produtor ou empreendedor receberá o selo do SIM, que atesta a qualidade do produto.

O SIM é o equivalente municipal do SIF (federal) e SISP (estadual), uma vez que Rio Claro obteve a certificação do Sisbi (Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal). Para mais informações sobre o SIM, os interessados devem ligar para a Secretaria de Agricultura, Abastecimento e Silvicultura de Rio Claro, nos telefones 3527-1428, 3534-9243 e 3532-4088. A secretaria está localizada no Jardim América, Avenida 58-A, nº 600.

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