Nutricionista passa receita de quibe vegano
Quem disse que a alimentação vegana é monótona??
Segue uma receita deliciosa:
Quibe de berinjela
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1 berinjela cortada em
cubos e refogada (tempero a gosto)
1 xícara de trigo para quibe (hidratar por meia
hora)
3 col de sopa de farinha integral
Retire a água do trigo e esprema bem com um pano
para sair toda a água.
Bater no processador a berinjela. Depois
adicione o trigo a berinjela ja processada. Coloque a farinha de trigo integral
e mexa bem.
A massa fica bem mole, para ficar mais fácil de
moldar, coloque um pouquinho no freezer.
Quando a massa já estiver um pouco durinha,
molde os quibes e recheie com queijo tofu.
Forma untada, forno até dourar!
Natalia Osti
CRN 30067
Nutricionista Funcional Esportiva
Grupos de Emagrecimento
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